Bột Glycyrrhizin

Glycyrrhizin (axit glycyrrhizinic hoặc axit glycyrrhizinic) là thành phần chính có vị ngọt của rễ cây Glycyrrhiza glabra (cam thảo). Về mặt cấu trúc, đây là saponin được sử dụng làm chất nhũ hóa và chất tạo gel trong thực phẩm và mỹ phẩm. Aglycone của nó là enoxolone.

Bột Glycyrrhizin thu được dưới dạng chiết xuất từ ​​rễ cam thảo sau khi ngâm và đun sôi trong nước. Chiết xuất cam thảo (glycyrrhizin) được bán ở Hoa Kỳ dưới dạng chất lỏng, dạng sệt hoặc bột sấy phun. Khi ở một lượng nhất định, nó được chấp thuận sử dụng làm hương vị và mùi thơm trong thực phẩm chế biến, đồ uống, kẹo, thực phẩm bổ sung và gia vị. Nó ngọt hơn sucrose (đường ăn) từ 30 đến 50 lần.

Glycyrrhizin là một glycoside thực vật có nguồn gốc từ rễ cây cam thảo (licorice). Đây là một phân tử ngọt, ngọt hơn sucrose (khoảng 30-50 lần), nhưng không ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết vì nó không bị chuyển hóa. Nó thường được sử dụng như một chất nhũ hóa tự nhiên và tạo gel trong thực phẩm, đồ uống và mỹ phẩm.

Rễ cam thảo (liquiritigenin), còn được gọi là glycyrrhizin, là một hợp chất monome dihydroflavonoid có trong cây họ đậu cam thảo (Glycyrrhiza uralensis FisChemicalbookch). Nó được chiết xuất từ ​​cam thảo và là chất tạo ngọt tự nhiên không chứa đường. Rễ cam thảo có tác dụng chống co thắt, chống loét, kháng khuẩn và ức chế monoamine oxidase tế bào gan.

Tác dụng phụ được báo cáo rộng rãi nhất của việc sử dụng glycyrrhizin thông qua việc tiêu thụ cam thảo đen là làm giảm nồng độ kali trong máu, có thể ảnh hưởng đến sự cân bằng dịch cơ thể và chức năng của dây thần kinh. Việc tiêu thụ cam thảo đen trong thời gian dài, ngay cả với lượng vừa phải, có liên quan đến việc tăng huyết áp, có thể gây ra nhịp tim không đều và có thể có tương tác bất lợi với thuốc theo toa. Trong những trường hợp nghiêm trọng, tử vong có thể xảy ra do tiêu thụ quá nhiều.

Glycyrrhizin acid là một saponin triterpenoid pentacyclic có trong rễ và thân rễ của cam thảo. Hàm lượng thay đổi rất nhiều theo giống và mùa thu hoạch. Ví dụ, thân rễ của cam thảo Trung Quốc chứa khoảng 3,11% đến 6,53%, cam thảo Nga là 2,2% và cam thảo Afghanistan là 5,11%. Công thức phân tử của glycyrrhizin là C42H62O16, khối lượng phân tử tương đối là 822,92, điểm nóng chảy là 220 độ, khó hòa tan trong nước lạnh và etanol loãng, dễ tan trong nước nóng, dung dịch nước có tính axit yếu và trở thành thạch nhớt sau khi làm mát. Cấu trúc phân tử của glycyrrhizin bao gồm hai phân tử acid glucuronic kết hợp với acid glycyrrhetinic, trong đó acid glycyrrhetinic là saponin glycoside của glycyrrhizin và cũng là một trong những thành phần hoạt chất hiệu quả của glycyrrhizin.

Là thành phần hoạt chất quan trọng nhất trong cam thảo, glycyrrhizin có chức năng giải độc, chống sâu răng và chống viêm. Glycyrrhizin không có tác dụng tan máu, vì nó có thể ngăn chặn hemolysin tiếp cận các tế bào hồng cầu bằng cách hấp thụ hemolysin trên bề mặt của các tế bào hồng cầu. Axit glycyrrhizinic có tác dụng tan máu, đồng thời có chức năng chống viêm, chống dị ứng và chống loét tiêu hóa. Ngoài các chức năng sinh lý trên, glycyrrhizin còn có độ ngọt cao. Một lượng nhỏ glycyrrhizin kết hợp với sucrose có thể làm giảm lượng sucrose sử dụng.

Chứng nhận ISO / Kosher / Halal / COA / MSDS / Không gây dị ứng / Không biến đổi gen / Không chiếu xạ / Sản phẩm chống doping / Chứng nhận thực phẩm / Tuyên bố kim loại nặng

Cách vận chuyển: DHL, UPS, FedEx, TNT, EMS, bưu điện HONGKONG.

Thời gian vận chuyển: DHL, UPS, FedEx, TNT cần khoảng 3-7 ngày làm việc để giao hàng.

EMS và bưu điện HONGKONG có thể chậm hơn, HONGKONGPOST gửi đến Hoa Kỳ cần 10-15 ngày làm việc, đến một số quốc gia có thể cần 1 tháng.

Đóng gói trong thùng giấy và hai túi nilon bên trong. Trọng lượng tịnh: 25kg/thùng giấy.
Túi nhựa 1kg-5kgs bên trong có túi giấy bạc bên ngoài. Trọng lượng tịnh: 20kgs-25kgs/thùng giấy.
Bảo quản trong hộp đậy kín, tránh ẩm và ánh sáng.

2 năm nếu được đậy kín và bảo quản tránh ánh nắng trực tiếp.

Chú phổ biến: bột glycyrrhizin, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy bột glycyrrhizin Trung Quốc